Eliane Andrade

O livro patrimônio Histórico e engenhos de cachaça e rapadura: engendramento para o turismo rural é fruto de uma pesquisa realizada em engenhos de cachaça de alambique e rapadura localizados em três municípios situados no brejo da Paraíba. O estudo minucioso da prática diária dos envolvidos no processo de produção da cachaça e rapadura são o foco central da história relatada com riqueza de detalhes e ilustrações belíssimas deste cenário histórico e grandioso do ponto de vista sociológico.